Hay muchos pueblos del Empordà que conservan su casco antiguo medieval y también monumentos y conjuntos arquitectónicos que son de gran interes. Si los visitan podrán conocer la historia de dichos pueblos y conocerlos mejor.
Les recomendamos las rutas de los siguientes pueblos ampurdaneses: Pals, Peratallada, Monells, Torroella de Montgrí, Ullastret. Además cabe destacar que el poblado ibérico de Ullastret es el mayor núcleo urbano ibero descubierto en Catalunya y su poblado ubica uno de los yacimientos más importantes del país.
Alrededor de la ciudad de Figueres se han conservado muchos monumentos de origen románico. Cuando los visite podrá observar diferentes estructuras de diferentes etapas históricas, el conjunto de las cuales forma una obra excepcional de la arquitectura religiosa catalana del periodo.
Está compuesto por tres casas, que si las visita le ayudarán a conocer y entender un poco más la obra del excéntrico pintor catalán nacido en Figueres. El Teatre Museu Dalí fue construido sobre los restos del antiguo teatro de Figueres y alberga una innumerable cantidad de obras representativas de toda la trayectoria artística de Salvador Dalí.
La Casa Dalí se puede visitar en Port Lligat, muy cerca de Cadaqués. Es la casa donde vivió el artista entre 1930 y 1982. Para poder visitarla se requiere reservar anticipadamente.
Castillo Medieval de Púbol. En este pequeño pueblo Dalí compró un palacio gótico-renacentista, construido en pleno siglo XIV. Lo restauró en 1968 y durante los años setenta fue la residencia de Gala, la esposa del pintor. Cuenta con animales disecados, frescos del artista, un jardín escultórico y la cripta donde fue enterrada Gala.
En el Hostal Empúries podrán ser llenadas todas las horas de estancia de una forma intensa. En efecto, junto a su chimenea existe una sala-biblioteca en la que se coleccionan libros y revistas que permiten al visitante ratos de satisfacción mental entre los paseos, las comidas, las actividades deportivas, y la relación social, que son los distintivos del Hostal.
También encontrarán una televisión en el tranquilo salón de cuyas paredes se desprende la historia del hostal en fotografías de distintas época del mismo.
Obrando al dictado de cuanto la rodea, la influye y la posee, la cocina del Hostal Empúries recoge y reúne las características de marinera, mediterránea, clásica y experimentadora, como las culturas que nos han sobrevolado y aleccionado. Podrán degustar uno de nuestros arroces, y tomarlos mientras contemplan el mar, muy próximo.
En verano abrimos el amplio y largo porche donde se siente el ligero viento marino y se saborea la comida envueltos de la luz de la costa mediterránea. Para el invierno está preparada una sala que permite la visión del mar en 180 grados, metiéndonos plenamente en la experiencia mediterránea de los mares y cielos azules pero sin olvidar la chimenea exactamente dispuesta para entrar en la tarde.
La palabra que mejor define la Costa de Girona es diversidad porque encontrará un montón de paisajes cambiantes que evolucionarán a medida que usted vaya en una u otra dirección. Prepárese para experimentar una multitud de sensaciones que a bien seguro no le dejarán indiferente.
Ruinas de Empúries. Antiguamente el pueblo de Sant Martí d’Empúries era un asentamiento de pobladores indígenas. Junto a este se encuentra el conjunto arqueológico grecoromano de las ruinas d’Empúries situadas en un emplazamiento único junto a la playa. Podrá visitar las ciudades griega y romana que se unieron física y juridicamente bajo el nombre de Municipium Emporiae.
Al lado de las ruinas se encuentra el Museo Arqueológico d’Empúries, donde se hallan parte de las piezas de cerámica y demás que se encontraron durante las excavaciones del yacimiento. Encontrará más información sobre la historia de las ruinas y sobre los accesos y los horarios en el Museo d’Arqueologia de Catalunya (MAC).
El Hostal Empúries tuvo su más remoto origen a principios del siglo pasado, cuando se erigió el cuerpo central de su parte más antigua con el fin de albergar a los primeros arqueólogos de las excavaciones greco-romanas. Al igual que los monasterios y otras edificaciones históricas, cumplidas a etapas por voluntades distintas, una segunda intervención unió dos partes simétricas a la edificación original y completó lo que ahora queda identificado como parte antigua.
Siguieron otras aportaciones respondiendo a las necesidades turísticas de los años cincuenta hasta llegar a la actual, que respeta el espíritu antiguo pero le otorga toda la comodidad moderna, y en el caso de este peculiar hostal, vecino de las magníficas ruinas griegas y romanas tan próximas, se halla enclavado en la misma maravillosa soledad marítima, identificada hoy al día en que fue puesta su primera piedra, a principios del pasado siglo.
En el Hostal Empúries hemos hecho desde el primer día una apuesta por los valores ecológicos y la sostenibilidad tanto en la construcción y uso diario de nuestro edificio como en la gestión del establecimiento. Creemos que nuestro negocio no puede estar reñido con el respeto por el medio ambiente y que si alcanzamos nuestros objetivos podemos ser pioneros en Europa en lo que muchos llaman turismo ecosostenible.
Una de las corrientes que hemos seguido con más atención y que intentamos aplicar en la medida de lo posible es la conocida como Cradle to Cradle c2c (de la cuna a la cuna), una nueva visión del ecologismo acuñada en un libro a principios de esta década por el químico Michael Braungart y el arquitecto William McDonough.
Ambos proponen en Cradle to Cradle: Remaking the way we may thinks, apostar por el uso de materiales que no solo sean sostenibles sino que su vida útil vaya más allá del uso al que se han destinado en primera instancia para ser reutilizados en futuros procesos convirtiéndolos al final de su ciclo en nueva materia prima.
Bajo esta concepción, nada se desperdicia, todo se reutiliza y desaparece el concepto de residuo porque vuelve a su estado de origen. La filosofia c2c puede ser aplicada al diseño de edificios pero también a la economía, el urbanismo y, en general, el sistema social en su conjunto.
En el Hostal Empúries aplicamos algunos de los principios del c2c. Usamos agua de la lluvia para el riego de nuestro huerto natural. El fertilizante de nuestras plantas no es otro que la materia orgánica que genera el restaurante. De este modo evitamos que entren en la cadena productos químicos.
Recuperamos materiales y los que usamos nuevos siempre son sostenibles y reutilizables. Por ejemplo, el uso del ladrillo ecológico francés ytong para la construcción del edificio. Hemos concebido techos verdes en los edificios y usado sistemas de ventilación natural. Evitamos el uso de PVC y gestiona nuestro residuos una empresa especializada en reciclaje. Todas estas medidas nos ayudan a respetar el medio ambiente y a ahorrar costes.
En el Hostal Empúries creeemos que este es el camino que se debe seguir para preservar el entorno, garantizar el futuro y rentabilizar procesos. Os animamos a todos a hacer lo mismo!
En el Hostal Empúries queremos fomentar la responsabilidad medioambiental y creemos que una de las mejores maneras de hacerlo es explicando cómo pequeños pasos que damos en nuestro día a día pueden contribuir a la mejora del medio ambiente. Una de nuestra primeras responsabilidades pasa por evitar el derroche de recursos del planeta. Estos días en la Conferencia del Clima de Copenhague se intentan alcanzar acuerdos políticos para algo que debe empezar desde la acción individual.
La escasez del agua es uno de los temas que más preocupa a nivel global. Pero especialmente en determinadas áreas del planeta. En nuestra casa, el Mediterráneo, el problema es alarmante. Faltan lluvias y las desertización es galopante. Por ello, hoy más que nunca tenemos que empezar a utilizar el agua de manera inteligente y sostenible. Algo tan sencillo como la jardinería y el riego doméstico se lleva por delante un porcentaje altísimo de agua, por un mal uso.
Teniendo las herramientas y conocimientos adecuados podemos hacer un uso responsable de ese agua. El Hostal Empúries te propone algunos consejos para usar agua de forma eficaz en el riego de tus plantas.
Para empezar, cuando compres plantas, intenta que sean propias del clima mediterráneo: necesitarán sol y poca agua. Y serán extremadamente resistentes. A la hora de regar más vale hacerlo una vez y en abundancia que distribuirlo en varias veces.
Las plantas asentadas sobre un tiesto se mantienen más húmedas. Otro factor fundamental es la época del año. En invierno es aconsejable regar a primera hora de la mañana -así el agua no hiela- mientras que en verano, con objeto de evitar la evaporación regaremos al atardecer. Por último recomendamos como acolchados para nuestras plantas la corteza de pino o la ceniza por ser elementos que retienen la humedad y previenen de la aparición de malas hierbas. Un riego manual inteligente es sostenible y saludable. En Hostal Empúries lo sabemos y queremos que lo compartas con nosotros.
En Hostal Empúries hemos conocido estos días con preocupación los últimos datos facilitados por la Agencia Estatal de Meteorología (AEME) La tierra se calienta y España es uno de los países que más está sufriendo ese cambio. Desde que empezaron los registros, en 1850, el año que cerramos ahora se cuenta entre los 10 más cálidos. Un dato alarmante. La temperatura media ha subido 1,5 grados. Las precipitaciones han descendido un 18% y la media anual se ha situado en los 16,5 grados.
Durante el trimestre que va de septiembre a noviembre las temperaturas medias superaron, según la agencia, en 1,7 grados sus valores normales. Lo que convierte este otoño en el tercero más cálido en España desde 1970. Los más cálidos en estas tres últimas décadas fueron 1983 y 2006.
Las regiones que más están notando el cambio son Sevilla, Córdoba y Málaga, en Andalucía, pero también Galicia, una zona que sorprende en la lista ya que siempre se ha ditinguido por sus temperaturas templadas y su carácter lluvioso.
El agua también preocupa puesto que las precipitaciones descienden de forma vertiginosa. Teniendo en cuenta los valores de los últimos 100 años, las precipitaciones se reducen un 18%. La precipitación media ha sido de 153 litros por metro cuadrado. Y en algunas zonas la falta de agua es muy preocupante. Ha sido, el segundo otoño más seco del siglo XXI, después de 2007. En Madrid o Extremadura las lluvias se han reducido hasta en un 50%. Malos augurios para la década en la que entramos.
